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Nasce la prima filiera certificata al mondo dedicata all’elicicoltura

Nasce la prima filiera certificata al mondo dedicata all’elicicoltura

Febbraio 13, 2023 admin

nasce la prima filiera certificataal mondo dedicata all’elicicoltura NASCE LA PRIMA FILIERA CERTIFICATAAL MONDO DEDICATA ALL’ELICICOLTURA BUREAU VERITAS UNI EN ISO 2205:2008certificazione IT 317455Un’agricoltura che non inquina, a bassoconsumo idrico e che rientra totalmentenei parametri della Green Economy.L’Italia, con i suoi 840 allevamenti Chiocciola Metodo Cherascoha la grande occasione di diventare il più grande produttore al mondo.Anche per questa ragione.. Read more

Insalatina tiepida di chiocciole patate e olive taggiasche, Osteria Umberto

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Luglio 29, 2022 admin

Ingredienti per 4 persone: 500 gr chiocciole Helix Aspersa già spurgate5 patate100 gr olive taggiasche80 gr pomodori ciliegino2 spicchi di aglio20-30 gr prezzemolosalepepeolio extravergine Esecuzione Fate bollire in abbondante acqua le chiocciole con sedano, carote, cipolle salata per un’ora e 40 minuti.A parte fate lessare le patate con la buccia per 20 minuti, fino a quando non risulteranno morbide. Una.. Read more

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