Polpa di escargot in busta
Cotta a bassa temperatura – L'ingrediente professionale pronto per la cucina contemporanea
Una polpa di Helix Aspersa Maxima di filiera italiana, selezionata per offrire qualità, gusto e performance costanti nella ristorazione professionale. Una materia prima premium, versatile e pronta per l’utilizzo, ideale per valorizzare primi piatti, ricette gourmet e interpretazioni creative dello chef.
Formati
| Formato | Peso | Conservazione | EAN | Cartone |
|---|---|---|---|---|
| Busta | 1000 g, 650 g sgocciolato | 6 mesi | 8050534079173 | 12 confezioni |
Scheda tecnica
Plus di prodotto
- Helix Aspersa Maxima 100% italiana da filiera controllata
- Calibro selezionato per uniformità e resa costante
- Consistenza e gusto ideali per preparazioni gourmet
- Versatile e pronta per l'utilizzo nella cucina professionale
Specifiche tecniche
- Specie Helix Aspersa Maxima
- Origine Italia
- Calibro 5/7 – 3/5
Filiera certificata Chiocciola Metodo Cherasco, tracciabilità ISO 22005.
Ristorazione e distribuzione
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