Polpa di filiera certificata
Polpa italiana extra calibrata, con delicate note di nocciola.
Fresco · Surgelato
IL CATALOGO LUMACHERIA ITALIANA
I nostri prodotti
Polpe e conserve
Polpe da cucinare, già cotte o al naturale. Il gusto della chiocciola in lavorazioni diverse, per primi piatti, antipasti e preparazioni gastronomiche.
Cru d’Escargot Cherasco
Polpa di Helix Adanensis IQF, dal colore chiaro.
Surgelato
Polpa di Helix Lucorum IQF
Helix Lucorum di seconda qualità, per la lavorazione in cucina.
Surgelato
Polpa di Helix spp IQF, calibro misto
Calibro misto, per le preparazioni su larga scala.
Surgelato
Polpa di Helix Pomatia
La specie della tradizione europea, in lastrino da un chilo.
Surgelato
Polpa di lumaca da lessare
Polpa di Helix surgelata, in astuccio da 300 grammi.
Surgelato
Lumache di raccolta surgelate
Vignaiole e rigatelle IQF, da lessare e cucinare.
Surgelato
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